Pan de cerveza Silver Bluff - Palillo de dientes Co., Ltd de Nanjing

Esta receta de pan de cerveza de cuatro ingredientes se prepara en solo 10 minutos de tiempo activo y presenta ingredientes que probablemente tengas a mano, para que puedas tener una barra de pan fresca en cualquier momento. Matthew Raiford prepara la suya con una cerveza estilo mexicano de su cervecería local favorita, Silver Bluff en Brunswick, Georgia. Puedes usar una cerveza disponible localmente o cambiar el sabor con diferentes estilos de cerveza.

Matthew Raiford, descendiente de los Freshwater Gullah Geechee de la costa de Georgia, creció en una tierra que ha sustentado a su familia durante siete generaciones. Gilliard Farms, comprada por su tatarabuelo Júpiter Gilliard en 1874, está ahora en manos de Matthew, un granjero de sexta generación.

Emily Lachtrupp es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planes de alimentación. Ha trabajado con clientes que luchan contra la diabetes, la pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, podrá encontrarla disfrutando de todo lo que Vermont tiene para ofrecer con su familia y su perro, Winston.

1 ¾ tazas de harina para todo uso, cantidad dividida

1 ½ tazas de harina de repostería integral

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharada de pimienta molida

1 cucharadita de sal

12 onzas de cerveza, como Silver Bluff Mexican Lager

Precalienta el horno a 375°F. Cubra un molde para pan de 9 por 5 pulgadas con aceite en aerosol.

Batir 1 1/2 tazas de harina para todo uso, harina integral, polvo para hornear, pimienta y sal en un tazón grande. Haga un hueco en el centro y vierta la cerveza. Revuelve hasta que la masa se vuelva pegajosa y forme una bola.

Espolvoree ligeramente la superficie de trabajo con el 1/4 taza restante de harina para todo uso. Raspe la masa sobre la superficie y amase durante aproximadamente 1 minuto, agregando harina adicional según sea necesario, para formar una hogaza. Transfiera a la sartén preparada, cubra con film transparente o un paño de cocina húmedo y deje reposar durante 10 minutos. Corta la parte superior del pan a lo largo con un cuchillo de cocina para ayudarlo a crecer.

Hornee el pan, girando el molde una vez a la mitad, hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y un termómetro de lectura instantánea registre 190 °F, de 35 a 40 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Coloque el pan sobre una rejilla y déjelo enfriar por completo, aproximadamente 30 minutos.

Deje enfriar completamente antes de envolver; guárdelo a temperatura ambiente hasta por 1 día.

La información nutricional la calcula un dietista registrado utilizando una base de datos de ingredientes, pero debe considerarse una estimación.

* Los valores diarios (VD) son las cantidades recomendadas de nutrientes para consumir cada día. El porcentaje de valor diario (%DV) que se encuentra en las etiquetas nutricionales le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a cada una de esas cantidades totales recomendadas. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el valor diario se basa en una dieta estándar de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas o de si tienes algún problema de salud, es posible que necesites más o menos determinados nutrientes. (Por ejemplo, se recomienda que las personas que siguen una dieta saludable para el corazón consuman menos sodio a diario en comparación con quienes siguen una dieta estándar).

(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar con su proveedor de atención primaria o con un dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.