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Hornear deliciosos muffins y cupcakes no tiene por qué significar pasar horas en la cocina mezclando harina y removiendo la masa. Con dos ingredientes fáciles, puede estar en camino de colocar una receta sin fallas en el horno y tener productos horneados calientes para servir poco después. En lugar de preocuparte por recolectar huevos, lácteos y una variedad de ingredientes secos, asegúrate de que tu cocina cuente con una caja de mezcla para pastel de especias y una lata de puré de calabaza. Estas delicias saldrán del horno anunciando la temporada de otoño y la base de naranja estará lista para cualquier aderezo que elijas.

Ignora las instrucciones impresas en la caja del pastel y combina su contenido en polvo con una lata de puré de calabaza. Puede combinar los dos ingredientes y batir a mano o usar una máquina para obtener una base más suave y tersa. Luego, vierte la mezcla de dos ingredientes en moldes para cupcakes (usa papel de colores si te sientes particularmente festivo) y deja que las delicias se horneen durante unos 20 minutos. Un palillo insertado en el centro de estos cupcakes esponjosos debería salir limpio cuando estén listos para sacarlos del horno.

Ya sea que decida cubrir sus productos recién horneados con gruesas capas de glaseado de queso crema o cortar los cupcakes por la mitad para untar mantequilla salada y mermelada sobre las delicias humeantes, estos productos de dos ingredientes se pueden disfrutar como postre, como parte del desayuno de mañana. o para un estimulante por la tarde. Una rápida capa de azúcar en polvo crea una decoración delicada, y puedes tener una ofrenda lista para la reunión de la oficina o la fiesta escolar con poco alboroto (y mucha confianza). Sirva pastelitos simples y sin aderezar junto con fruta picada si su gusto por lo dulce no es demasiado fuerte, o coloque los muffins enfriados en un recipiente resistente al aire para guardarlos por hasta siete días en su refrigerador. También puedes congelar estos cupcakes fáciles de hacer para disfrutarlos más tarde con sopas y guisos o para decorar con conservas o el glaseado de tu preferencia.

Una vez que tengas la receta de cupcakes de dos ingredientes en tu bolsillo trasero, podrás ser creativo con los sabores del otoño. Agregue trozos de nueces o trozos de chispas de chocolate para darle un toque dulce o intente darle sabor a sus recetas con pizcas de romero o sal marina en escamas. Al colocar estos sabrosos bocados en la mesa, tus amigos y familiares felicitarán tu destreza culinaria, y tú podrás decidir si guardar el secreto de los dos ingredientes para ti o compartirlo junto con las sobras que queden en el plato para servir.